Circolo virtuoso: allevamento ittico e coltivazione di ortaggi
Un nuovo modo di concepire l’agricoltura
Solos rappresenta la nuova dimensione della Food Competence in Alto Adige. La start-up di Termeno dimostra come l’agricoltura possa evolversi grazie alla professionalizzazione sistematica del settore, dalla ricerca al posizionamento sul mercato. Il progetto prende le mosse dall’acquaponica, una tecnica collaudata che combina acquacoltura e coltivazione di ortaggi in un ecosistema chiuso. I fondatori di Solos ne propongono una versione perfezionata e adattata alle condizioni locali. Nasce così un modello capace di unire responsabilità ambientale, efficienza e valore aggiunto per il territorio, contribuendo a plasmare l’alimentazione del futuro.
Acquaponica: soluzioni sostenibili per un futuro sano
L’azienda, nata dall’idea di un gruppo di amici, è oggi una realtà in crescita con una missione chiara: dare vita a un’agricoltura nuova, rigenerativa, indipendente sia dal suolo sia dai cicli stagionali. La Solos Vita Srl è stata fondata nel 2022 da Matthäus Kircher insieme a un team interdisciplinare.
Il principio dell’acquaponica offre vantaggi evidenti: riduzione del consumo d’acqua fino al 90% rispetto all’agricoltura convenzionale, nessun impiego di fertilizzanti chimico-sintetici, nessun utilizzo di terra. “I pesci forniscono il fertilizzante organico, le piante depurano l’acqua. Si crea così un ecosistema circolare stabile, caratterizzato da elevata produttività e bilancio ecologico positivo”, spiega Kircher, direttore di Solos.
A differenza delle lattughe convenzionali, quelle di Solos vengono vendute con le radici. Attualmente l’azienda produce diverse migliaia di cespi alla settimana, con una resa per unità di superficie fino a dodici volte superiore rispetto alle coltivazioni in terra. L’utilizzo di un sistema energetico intelligente consente di coltivare gli ortaggi tutto l’anno e riduce le distanze di trasporto.
Ricerca e sviluppo
È previsto un ulteriore ampliamento dell’impianto. Parallelamente, Solos svolge attività di ricerca su mangimi per pesci a base di insetti, sul benessere animale nell’acquaponica e sulle possibilità di ottimizzazione energetica. Come parte del NOI Techpark, la start-up collabora con partner dei settori dell’agricoltura, del commercio e della ricerca. Inoltre, sta sviluppando un sistema che combina acquacoltura, gestione dei nutrienti e produzione di energia fotovoltaica. Il progetto esplora ulteriori possibilità di applicazione dei sistemi produttivi integrati in agricoltura.
Dietro le quinte
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